RSS

Мастер-класс по молекулярной кухне прошел в колледже № 32

17:17 11.11.2019

колледж сферы услуг № 32,  молекулярная кухня, мастер-класс

Мастер-класс по приготовлению блюд методами молекулярной кухни прошел в Колледже сферы услуг № 32. Оригинальное занятие состоялось в субботу, 9 ноября. Информацию об этом сотрудники учебного заведения выложили на своем сайте.

В необычном воркшопе поучаствовали юные кулинары Донского района. Им показали, как можно приготовить блюда с привычным вкусом, используя совершенно нестандартные методы.

— Задача молекулярной кухни заключается не в том, чтобы накормить до отвала, а приятно ошеломить, — отмечает пресс-служба столичного колледжа. — С ее помощью мы получаем вкус знакомых продуктов (мяса, рыбы, овощей, приправ, масел) в нестандартном для нас виде.

На субботнем занятии дети готовили икру и спагетти. По рецептам молекулярной кухни икру нужно было получить из бальзамического уксуса, а итальянский гарнир - из ромашкового чая.

Делали это при помощи метода сферификации агара, используя холодное масло и воду. Сначала все ингредиенты смешиваются и доводятся до кипения, затем погружаются в масло или воду с помощью пипетки или шприца. Таким образом школьники и получали полноценные продукты.

Фото: официальный портал Колледжа сферы услуг №32

Если вы нашли ошибку: выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Сообщение об ошибке

Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
*
CAPTCHA Обновить код
Play CAPTCHA Audio

Версия для печати